配方在工业生产中有两种常见的应用情况。当生产不同产品时，需要使用不同的工艺参数来确保产品质量。生产同一种产品，由于生产过程包含多个步骤，每个步骤也需要不同的参数设置。
这些参数数据往往庞大，很多时候数值是固定的，或者只在需要时才进行微调。传统的做法是将这些数据存储在CPU的工作存储器中的DB块或M区，但随着数据量的增长，这种做法可能会受到工作存储器容量的限制。
如何高效地存储和管理这些参数数据，成为了工业生产中需要解决的问题。
对于S7-1200PLC来说，由于工作存储器容量有限（Zui大150kB），当处理大量固定或偶尔变动的参数数据时，可以将这些数据存储在更大的装载存储器中。S7-1200系列PLC提供了不同容量的内置装载存储器，从1MB到4MB不等，并且还能通过存储卡扩展至Zui多32GB，从而满足更大的数据存储需求。
从TIA Portal V11 SP2和S7-1200V2.0开始，S7-1200支持DB块仅存储于装载内存，使用READ_DBL和WRIT_DBL指令来读写数据。这种方法限制了配方数据的编辑便利性，通常需要在TIAPortal的DB块编辑器中手动操作。
从TIA Portal STEP 7 V13及S7-1200 CPU固件版本V4.0开始，S7-1200PLC引入了配方管理功能，包括配方数据的导入和导出功能。这使得用户能够在PC上使用Excel等软件更方便地编辑配方数据，而无需在TIAPortal的DB块编辑器中手动操作。这种方法大大提高了配方数据管理的效率和便利性，使得用户可以更轻松地处理大量的配方数据。
RecipeExport指令可将完整的配方数据块导出为CSV格式，并存储在S7-1200CPU的装载存储器中，实现性的配方数据管理。
RecipeImport指令可从CSV文件中导入配方数据至S7-1200CPU装载存储器中的配方数据块，覆盖原有数据。
注意：以上四个指令都不支持使用PLCSIM进行仿真，只能使用真实CPU。